Folhado de Morangos

Ingredientes:
1 placa de massa folhada retangular (Lidl)
Morangos

Creme de Pasteleiro:

240ml de leite
15g de amido de milho (maizena)
60g de açucar
Pitada de sal
1 ovo grande
Essencia de baunilha


Preparação:

- Pôr o leite a aquecer num tacho, em lume médio, e ir mexendo para não pegar no fundo.

- Numa taça misturar o açucar, a maizena e o sal. Depois de bem misturado, juntar o ovo e bater bem. 

- Quando o leite estiver quase a ferver, juntar um pouco ao preparado da taça para aquecer a mistura, mexendo sempre, e depois voltar a deitar tudo para o tacho. Acrescentar umas gotas de essência de baunilha e mexer até engrossar.

- Reservar e deixar arrefecer, quando já estiver morno pode ir para o frigorífico.

- Estender a massa folhada e, com ela bem fria (é mais facil cortar), fazer estes cortes como nas imagens.

- Assar no forno em lume baixo (175º) e a meio da cozedura, quando já estiver folhado mas ainda maleável, com uma espátula empurrar ligeiramente a parte do meio para baixo para não ficar muito alta, mas sem partir o folhado.

 - Quando os folhados estiverem frios, podem rechear-se com o creme de pasteleiro e os morangos. Pode ser usado qualquer outro fruto, canela...o que preferirem!

Bon Appétit!!