Rabanadas de Natal

E com a Suiça veio o frio, a neve e a vontade de fazer doces de Natal antes da época.

Para começar este blog escolhi estas rabanadas bem simples mas que são sempre um sucesso em qualquer mesa natalícia! Aqui serviram de sobremesa a uma refeição de sábado à noite, já se sabe que ao fim de semana não se faz dieta!! :)

Quando estou a preparar doces ou bolos, a primeira coisa que faço é ler a receita toda e depois dispor todos os ingredientes e utensílios que vou precisar na bancada, assim sei que já está tudo medido e pronto a ser utilizado e não tenho que andar a correr pela cozinha à procura do que falta. Neste caso dos "Fritos de Natal" costumo fazer uma espécie de linha de montagem onde ponho por ordem as taças e os pratos de ingredientes, com a frigideira pelo meio, e que termina com a travessa onde vai ser servido o doce.

Algumas receitas que faço são um bocado a olhómetro mas vou tentar passar o meu olhómetro para a escrita, espero que corra bem! :)

Ingredientes:

Pão de forma

Leite

Ovos

Essência de baunilha

Óleo

Açucar

Canela

Preparação:

Notas prévias

- Cada ovo batido dá para 4/5 fatias de pão, portanto usar o numero de ovos necessário à quantidade de rabanadas que vamos fazer. É preferível ir acrescentando os ovos à medida que se precisa, assim evitam-se desperdícios no fim!
- Pôr um bocadinho de baunilha no ovo batido só para dar aquele cheiro doce
- Preparar previamente a mistura de açucar e canela que vai ser usada no fim da receita

- Ao longo da fritura ir "limpando" o óleo com uma escumadeira para apanhar todos os pingos de ovo que vão caindo e ficam a queimar no óleo

Receita

- Passar as fatias de pão pelo leite, depois pelo ovo batido e por fim fritar em óleo 

- Depois de fritas, escorrer em papel absorvente e passar pela mistura de açucar e canela

Bon Appétit!!